Rolo de Carne em Capa de Massa Folhada

Fiz para o almoço de Domingo, este delicioso Rolo de Carne em Capa de Massa Folhada.

Aqui fica a minha receita:

500grs. de Carne de Vaca picada

500grs. de Carne de Porco picada

Chouriço de carne -Q.B.

1 Cebola e 2 Dentes de alho

1 Ovo inteiro (grande ou 2 pequenos)

1 gema (para pincelar)

Salsa picada - Q.B.

Sal, pimenta - a gosto

Pão Ralado - 2 colheres de sopa

1 Rolo de Massa Folhada do Lidl

Picar a cebola, os alhos, a salsa e o chouriço na Bimby, durante uns segundos na Vel.7/8. Juntar as carnes, os ovos, o pão ralado, o sal e a pimenta e envolver durante alguns segundos na Vel.4.

Retirar o preparado do copo e fazer um rolo (esgregar com um pouco de vinagre para não abrir rachas).

Abrir o rolo de massa folhada e colocar o rolo de carne em cima, enrolar a massa, fechar as bordas e com algumas aparas de massa folhada que tenham sobrado enfeitar o rolo.

Colocar no tabuleiro do forno

Pincelar com a gema diluida com uma colher de sopa de leite.

Levar a cozer no forno préviamente aquecido a 180º/200º, até ficar bem douradinho.

Acompanhar com batatas fritas, e uma boa salada mista.